【講座心得】 營養師教你吃早餐（針對外食）
營養師：小腐 心得撰寫：宅媽花花
一、早餐的飲食原則
＊ 清淡低油，避免腸胃負擔。（經過一個晚上的睡眠，腸胃需要被溫柔喚醒，如同不會有人喜歡被用揪著耳朵拖出被窩的方式叫醒，一早吃太油膩抗議的腸胃可能會用拉肚子來回報你。）
＊ 一定要有五穀雜糧類。（複合性醣類大勝精緻單糖，盡量選擇纖維高的。）
＊ 充足的蛋白質可以增加飽足感。（營養師：充足的意思是蛋白質可以佔早餐的２０％，但不宜超過以免造成多餘熱量以及增加身體的負擔。）
＊ 加上蔬菜水果更好。（補充纖維素與維生素，容易脹氣或便泌的人可以把水果挪到早餐兩小時後或是下午茶再吃。新鮮水果優於果汁，果汁選擇１００％原汁。）
＊ 低鈉少加工。（加工越多油脂與鈉含量就越高）
＊ 天然食物優於加工食品。（地瓜優於米飯，米飯優於土司，土司優於菠蘿麵包。饅頭優於蘿蔔糕，蘿蔔糕優於燒餅，燒餅優於油條。）
＊ 早餐比例大約佔一天熱量的２０～３０％。（假設一天該攝取１６００大卡，早餐的熱量大約要吃３２０～４８０大卡。）
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