月亮下的羊

美式還是拿鐵？　咖啡的營養與熱量　大有學問！

今日新聞 更新日期:2010/12/20 09:56 生活中心／綜合報導

每天來一杯咖啡，熱量到底是高還是低？最近報導有指出，兩顆奶球含56大卡，將近一小片薄吐司的熱量。到底消費者喝進肚子裡的咖啡熱量有多少呢？

根據知名市售現煮咖啡品牌於官方網站公佈的熱量表顯示：一杯中杯美式咖啡約11大卡，加入28大卡的奶球，總熱量為39大卡；而一杯中杯拿鐵為176大卡。熱量是美式咖啡加奶球的4.5倍多。

換句話說，一天喝一杯拿鐵的熱量比喝四杯美式咖啡加奶球還要高。

再看看速食業者於官方網站提供的咖啡熱量數據：一杯中杯美式咖啡加奶球，熱量約38大卡，和熱量160大卡的中杯拿鐵相較，消費者喝完整杯美式咖啡的熱量也僅佔拿鐵的24%。

證據會說話，喝咖啡所增加的熱量因品項而異，每個人喜好的咖啡風味不同，有人只喝黑咖啡、也有人認為咖啡加入奶球會更順口，近年來帶有濃濃奶香的拿鐵更是大受歡迎。從營養攝取角度來看，搭配咖啡的奶球，其成份含有的乾酪素鈉，主要來自於牛奶中的蛋白質，是保健食品中常見的營養補充品；而拿鐵中的鮮奶也是人體攝取蛋白質的重要來源，看來，喝咖啡也有意想不到的好處。

熱量是維持人體一天所需能量的必要來源，成人每天熱量總攝取量不宜少於1200大卡，但受性別與活動量影響，消費者應依據理想的BMI(身體質量指數)為自己的熱量攝取把關。現代人健康意識抬頭，咖啡業者紛紛在網站上標明各類咖啡熱量，方便消費者計算攝取熱量的多寡，至於喝多少咖啡會導致肥胖，則需視每人每天的飲食情況來判斷了，但些許熱量能換來品嚐咖啡的美好體驗，這樣的代價實在不算高。


熱量比較：
速食業供應之中杯美式咖啡：咖啡10大卡＋奶球28大卡，共38大卡。
現煮咖啡品牌供應之中杯美式咖啡：咖啡11大卡＋奶球28大卡，共39大卡。

速食業者供應之中杯拿鐵：160大卡。
現煮咖啡品牌供應之中杯拿鐵：176大卡。


一般食品熱量參考：
蘋果一顆(130g)－61大卡
香蕉一根(95 g)－61大卡
吐司一片(25 g)－75大卡
冰淇淋一球(55g)－97大卡
可樂一罐(350ml)－136大卡
米飯一碗(200g)－284大卡。
(資料來源-行政院衛生署食品資訊網)


第一步驟 計算您每日需求熱量
體重*活動系數=您一天所需之熱量(大卡)
活動系數：

輕微活動(一般坐著的上班族)30 家務，上班族，售貨員等
中度工作 35 保母，護士，服務生等
重度工作 40 運動員，搬家工人等

如每週想減少約0.5-1公斤，需將屬於您的活動系數-5
例：版主活動系數約為30 ，那麼版主想要每週減少約0.5-1公斤，30-5=25
版主體重50公斤*25=1250大卡。
(體重有變化時，記得再減少一些熱量哦！另外，如果有時候不小時吃多了，別忘了下一餐少吃一些些，或是，增加運動量。)


早餐 大約熱量表
蛋餅熱量：520kcal（？）
鮪魚蛋餅 300卡
起司蛋餅 300卡
玉米蛋餅 340卡
火腿蛋餅 380卡
肉鬆蛋餅 380卡
培根蛋餅 365卡
煎餃(十個)熱量：910.8kcal
鍋貼(六個)熱量：410.5kcal
蘿蔔糕（三塊)熱量：211.6kcal
小籠包 1個 101 kcal
飯糰(兩個)熱量：480kcal
涼麵熱量：300kcal

儘量減少高熱量的食用，
儘量多增加運動量
(上班走樓梯、散步、騎腳踏車上班、搭捷運，容易消耗熱量)。
另，成人每天至少需飲用2000-3000cc的水份